Telha de amêndoas – Life Chef

Rendimento: 30 unidades

Ingredientes:

Preparo:

Pré-aqueça o forno às 180º C
Em uma tigela trabalhe a farinha de amêndoas, com a farinha de grão de bico, o xilitol e uma clara. Quando mistura estiver bem homogênea acrescente a gema e instante depois a outra clara.
Essa mistura deve ficar mole e espalhar-se ligeiramente; se parecer consistente demais, junte mais clara extra.
Sobre uma placa de silicone, disponha uma colher de sopa por vez e espalhe com fundo da colher para forma uma telha fina.
Mantenha espaçamento entre uma telha e outra pois elas escorrerão enquanto assam.
Assim que saírem do forno modele, ainda quentes, colocando-as sobre um rolo de massa até esfriarem. Dessa forma elas ganharão um formato côncavo.
Asse por cerca de 20 minutos.
Deixe esfriar e conserve em pote fechado.

Bom Apetite!