Biscoito proteico de chocolate

• Rendimento: 30 unidades

Ingredientes

Para a massa:

• 200 g de chocolate 85% em barra
• 110 g de farinha de grão de bico
• 60 g de cacau em pó
• 80 g de óleo de côco
• 20 g de xilitol
• 01 ovo

Preparo

1. Pré-aqueca o forno às 180º C
2. Em banho maria (temperatura baixa) dissolva em óleo de côco, o cacau, o chocolate e o xilitol.
3. Fora do calor, adicione e misture aos poucos a farina de grão de bico.
4. Acrescente o ovo e trabalhe a massa com as mãos de forma a homogeneizar e ficar lisa.
5. Enrole bolinhas de 02 cm e seguida modele para formar discos de cerca de 04 cm.
6. Asse por cerca de 15 a 20 minutos.
7. Deixe esfriar e conserve em pote fechado.

Bom Apetite!

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