Homus bi Tahine – Life Chef

Ingredientes

300 g de grão de bico cozido e escorrido (mantenha um pouco de água do cozimento)
2 a 3 colheres de sopa de Tahine (creme de gergelim)
Suco de 1/2 limão
Azeite de oliva
1 colher de chá de cominho em pó
2 dentes de alho
sal
Óleo de gergelim (opcional)

Preparo

Coloque o grão de bico no liquidificador. Misture ligeiramente adicionando um pouco de água para cozinhar.
Adicione o tahine, o suco de limão, o alho, o cominho e o sal e continue misturando adicionando gradualmente o azeite a uma textura cremosa e suave.
Para terminar você pode cobrir o homus com óleo de gergelim e pitadas de cominho.

Bom Apetite!