Molho de cenoura

Ingredientes

200 g de cenoura em rodelas (cozida em água com mix de temperos Life Chef)
100 ml de azeite
02 colheres de chá de mix de temperos Life Chef
01 colher de chá vinagre balsâmico
01 colher de chá de Mostarda de Dijon
Sal

Preparo

Bater tudo no liquidificador.

Propriedades Nutricionais

CENOURA – oferece uma boa quantidade de vitaminas (dos complexos A, B, C e E) assim como fibras, antioxidantes e minerais.

Contém ácido fólico, a fibra e o magnésio desta verdura, assim como o betacaroteno (responsáveis por sua cor). Estes componentes auxiliam o fígado na síntese de vitamina A, que é necessária, por exemplo, para a saúde da pele, o fortalecimento dos ossos e para o bem-estar do sistema imunológico.

Estes ainda protegem o organismo da ação prejudicial dos radicais livres (causados por ex. pelo tabaco, a poluição ou o estresse).

Comer cenouras reduz protege de doenças degenerativas e má circulação sanguínea. O betacaroteno presente nesta hortaliça ainda previne certos tipos de câncer (entre eles o de pulmão, boca ou mama).

VINAGRE BALSÂMICO – possui antioxidantes e flavonóides, substância que está associado com uma redução no risco de desenvolvimento de doenças crônicas, bem como as cardiovasculares. O balsâmico, associado ao azeite de oliva, ajuda a reduzir a inflamação e oxidação das artérias, pois preservam a elasticidade e flexibilidade das artérias independente dos níveis de colesterol. O vinagre balsâmico tem propriedades estimulantes que favorecem a secreção do suco gástrico, colaborando assim no processo de digestão. Os vinagres feitos da fermentação de frutas (e sem aditivos) possuem características antioxidantes, que combatem os radicais livres, retardam o envelhecimento e previnem contra o aparecimento de tumores cancerígenos.

Bom Apetite!